Guiso de lentejas

Paso 1, Remojar las lentejas 3 horas.,

Paso 2, Cortar la panceta en bastones y la carne en cubos. Dorarlas en una olla a fuego lento, girando los cubos de carne para sellarlos.,

Paso 3, Sumar a la cacerola 3 cucharadas de aceite. Agregar la cebolla y el verdeo. Rehogar.,

Paso 4, Agregar el tomate y cocinar unos minutos, hasta obtener una salsa., Paso 5, Colar las lentejas e incorporarlas al caldo.